Для любого праздника очень хорошо подойдет на сладкое торт Панчо. Время на приготовление всего лишь 50 минут и довольно простые действия. Для торта на 8 порций нам понадобятся следующие продукты:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 ч. л. соды
4 ст. л. какао орехи
1/2 ст. л. лимонного сока
1,5 стакана муки
200 г замороженной или свежей вишни
700 г густой сметаны
черный шоколад
1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями введите 2 ст. сахара, потом — яичные желтки (по одному). В тесто добавьте какао и аккуратно перемешайте. Затем в несколько приемов всыпьте муку и соду, погашенную лимонным соком.
2. Форму промаслите, устелите бумагой. Вылейте тесто и выпекайте при 180°С 30-40 минут.
З. От готового остывшего бисквита отрежьте корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порежьте кубиками размером 3-4 см. Сметану взбейте с 1 ст. сахара. Смажьте корж сметанным кремом. Выложите вишни в сахарной пудре и орехи. Кусочки коржа обмакните в крем и выложите на торт. Затем уложите вишни, орехи и снова кусочки коржа. Залейте кремом.
Готовый торт Панчо украсьте растопленным шоколадом и подавайте гостям.